Comment reconnaître un vrai miel ?

Un vrai miel cristallise naturellement avec le temps, contrairement à de nombreux miels industriels qui restent liquides indéfininiment grâce à un traitement thermique excessif. Vérifiez également l'origine indiquée sur l'étiquette et privilégiez les producteurs locaux qui pratiquent une récolte raisonnée.